भारतीय घरों में पकवान बनाने हो तो घी का इस्तेमाल ज्यादातर होता है. क्योंकि ये खाने के स्वाद को बढ़ाता है. अधिकतर लोग रोटी के साथ घी को लगाकर खाना पसंद करते हैं. घी को दाल, खिचड़ी और चावल में डालकर भी खाया जाता है. कई लोग घी में सब्जी भी बनाते हैं. पर ऐसे में की बार हम गलती से कुछ ऐसी चीजों को घी के साथ खा लेते हैं जो हमारी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है.
आयुर्वेद में इस बात को बताया गया है कि घी को कुछ खाने की चीजों के साथ मिक्स करके कभी नहीं खाना चाहिए इससे सेहत को नुकसान पहुंच सकता है. भले ही घी हमारी स्किन और सेहत के लिए अच्छा है पर अगर इसे सही तरह से न खाया जाएं तो ये हमारी सेहत पर बुरा असर डाल सकता है. घी को कुछ चीजों के साथ खाने से पाचन तंत्र से संबंधी समस्याएं हो सकती हैं.
क्या कहते हैं एक्सपर्ट?
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट डॉ. किरण गुप्ता जी बताती हैं कि घी के साथ कुछ ऐसे फूड ऑप्शन हैं जिन्हें खाने से हमें पाचन तंत्र संबंधी समस्याएं हो सकती हैं. उन्होंने बताया की घी के साथ मछली और शहद को नहीं खाना चाहिए ये सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है.
घी को इन चीजों के साथ न खाएं
शहद के साथ
घी और शहद दोनों ही सेहत के लिए वरदान से कम नहीं है. लेकिन आयुर्वेद के अनुसार इन्हें कभी भी साथ में नहीं खाना चाहिए. इसे साथ में खाने से शरीर में टॉक्सिन बनता है जो पाचन तंत्र को कमजोर बनाता है. ये दोनों चीजें साथ में खाना जहर के बराबर होता है.
चाय या कॉफी के साथ
वैसे तो चाय और कॉफी में घी नहीं डाला जाता है. पर कुछ लोग मानते हैं कि पीरियड्स क्रैंप्स कम करने के लिए चाय या कॉफी में घी डालना चाहिए. पर ये बिल्कुल गलत है कयोंकि ऐसा करने से डाइजेशन पर असर पड़ता है और एसिडिटी की समस्या हो सकती है.
मछली और घी
मछली और घी को एक साथ बिल्कुल नहीं खाना चाहिए. क्योंकि घी की तासीर गर्म होती है वहीं मछली की तासीर ठंडी होती है इसलिए इन्हें साथ खाने से स्किन प्रॉब्लम्स जैसे एलर्जी और खुजली की समस्या हो सकती है. इसलिए मछली को हमेशा तेल में फ्राई करना चाहिए.
दूध और घी
घी और दूध दोनों फायदेमंद हैं, लेकिन घी की मात्रा अधिक हो और दूध गर्म हो, तो यह भारी हो सकता है. इससे पाचन धीमा होता है और शरीर में आलस्य बढ़ सकता है. इसलिए दूध में घी मिलाकर खाने से फायदे की जगह आपकी सेहत को नुकसान हो सकता है.
मूली
मूली की तासीर ठंडी होती है वहीं घी की गर्म. इसलिए इन दोनों को साथ में खाने से शरीर का तापमान बिगड़ सकता है और आपको पेट दर्द या एसिडिटी जैसी समस्याएं हो सकती हैं. इसलिए इन दोनों चीजों को एक साथ खाने से बचना चाहिए.